Tokat Kebabı
Tokat Kebabı, yüzyıllardır kendine has özel dikey ocaklarda, közlenmiş meşe odunu ateşinde pişirilen ve Tokat mutfağının tüm dünyaca tanınan tescilli lezzetidir.
Tokat Kebabının Özellikleri ve Hazırlanışı
Tokat Kebabı, Karayaka koyununun taze kuzu eti, yörenin ince kabuklu patlıcanları, domates, taze biber, bütün sarımsak ve patateslerin özel şişlere sırayla dizilmesiyle hazırlanır. Şişlerin en üstüne takılan kuyruk yağı, pişme esnasında eriyerek altındaki et ve sebzelerin üzerine damlar ve benzersiz bir rayiha kazandırır.
Özel Fırın Teknolojisi ve Servis
Geleneksel Tokat kebap ocaklarında ateş yanlarda yanar, şişler ise dikey olarak asılır. Böylece etler doğrudan aleve temas etmeden, dumansız ve yavaş yavaş kendi buharıyla pişer. Fırının tabanında toplanan lezzetli sosa lavaş batırılarak servis tepsisinin tabanına yayılır ve pişen malzemeler lavaşın üzerine dizilerek sıcak servis edilir.
Fırat Palace Misafirlerine Tavsiye
Tokat Kebabı özellikle kuzu etinin ve sebzelerin en taze olduğu ilkbahar ve yaz aylarında bağ evleri ile tarihi restoranlarda mükemmel lezzettedir. Otelimiz Fırat Palace resepsiyonundan en iyi kebap ustalarına rezervasyon ve tavsiye alabilirsiniz.
Fırat Palace Otel
Tokat Kebabı ziyaretiniz için otelimiz mükemmel bir konaklama noktasıdır. Şehir merkezine yürüme mesafesinde, temiz ve güvenli.
Benzer Gezilecek Yerler
Kategoriler
- Doğal Alan 10
- Gastronomi 9
- İnanç Turizmi 6
- Kültür Turizmi 23
- Macera Turizmi 2
- Sağlık Turizmi 1
- Spor Turizmi 1