Bakla Dolması
Bakla Dolması, Tokat mutfağının özel davetlerde, bayramlarda ve düğünlerde baş köşeye kurulan en prestijli tencere yemeklerinden biridir.
Geleneksel Hazırlanışı
İç harcı; kabukları soyulup ince ince kıyılmış kuru bakla, ince bulgur, bol soğan, Tokat domates ve biber salçası, maydanoz, dereotu ve olmazsa olmaz dağ reyhanı ile hazırlanır. Genişçe açılan Tokat asma yaprağının ortasına bolca iç konularak büyük kare bohçalar şeklinde sarılır.
Kemikli Et ve Ağır Ateşte Pişirme
Tencerenin en altına lezzet katması için kuzu kaburga veya kemikli et dizilir. Üzerine özenle sarılan bakla dolmaları yerleştirilir ve kısık ateşte ağır ağır pişirilir. Piştikten sonra ters çevrilerek tabağa konur ve üzerine yoğurt gezdirilerek servis edilir.
Fırat Palace Misafirlerine Tavsiye
Gerçek Tokat ev yapımı bakla dolmasını tatmak için Tokat'ın tescilli tarihi konak restoranlarını ziyaret edebilirsiniz. Otelimizden bu restoranlara ulaşım oldukça kolaydır.
Fırat Palace Otel
Bakla Dolması ziyaretiniz için otelimiz mükemmel bir konaklama noktasıdır. Şehir merkezine yürüme mesafesinde, temiz ve güvenli.
Benzer Gezilecek Yerler
Kategoriler
- Doğal Alan 10
- Gastronomi 9
- İnanç Turizmi 6
- Kültür Turizmi 23
- Macera Turizmi 2
- Sağlık Turizmi 1
- Spor Turizmi 1